Tajski gulasz z fasoli letniej ze składnikami z kurczaka

Składniki

• 1 funt kotletów z kurczaka o grubości około 1/4 cala.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• 1 łyżka świeżego soku z limonki plus cząstki limonki do podania.
• 1 funt świeżej fasoli bobu, łuskanej.
• 1 szklanka lekkiego mleka kokosowego.
• 2 łyżeczki tajskiej zielonej pasty curry.
• 1 szklanka bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu.