Składniki
- 4 filety z dorsza bez skóry (około 5 uncji każdy)
- ½ szklanki soli koszernej.
- 2 kłosy kukurydzy (bez łuski)
- 1 łyżka niesolonego masła.
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- Świeżo zmielony biały pieprz.
- ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Mąka Wondra (do posypania)