Składniki
- Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia.
- 1/2 funta ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w plastry o grubości 1/4 cala.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.
- 1 żółta papryka, pokrojona w cienkie plasterki.
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki.
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany.
- 1 łyżeczka liści tymianku.
- 1/2 funta pomidorów śliwkowych, pokrojone w plastry o grubości 1/4 cala.