Jeśli nie możesz znaleźć makaronu chow mein, możesz zastąpić go cienkim makaronem spaghetti jako inną alternatywą i działa dobrze (pod żadnym względem nie jest autentyczny, ale jest świetnym zamiennikiem). Każdy inny cienki chiński makaron jajeczny też by się tutaj sprawdził.