Jeśli więc potrzebujesz 1 łyżki mąki kukurydzianej, użyj 2 łyżek białej mąki. Mąka brązowa i pełnoziarnista zawiera więcej błonnika niż mąka biała, więc chociaż można spróbować zagęścić tymi mąkami, prawdopodobnie będziesz potrzebować ich znacznie więcej, aby uzyskać ten sam efekt.