Składniki na stek Pizzaiola

Składniki

1. 4 łyżki oliwy, w razie potrzeby więcej.
2. 2 ząbki czosnku, posiekane.
3. 1 1/2 funta pomidorów (około 3), obranych i posiekanych.
4. 3 gałązki plus 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano lub 3/4 łyżeczki suszonego oregano.
5. 3/4 łyżeczki soli.
6. 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
7. 1 1/2 funta steku z polędwicy, grubości około 1 cala.