Składniki
- 1 funt średnio czerwonych lub Yukon Gold ziemniaków, dobrze wyszorowanych, ale nie obranych.
- 3 łyżki oliwy extra vergine plus więcej do skropienia.
- 1 funt średniej żółtej dyni pokrojonej wzdłużnie o grubości 1/8 cala.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.
- Mąka uniwersalna do posypania.