Składniki kurczaka faszerowanego szpinakiem i karczochami

Składniki

1. 1 ½ funta piersi z kurczaka 6 4-oz. porcje.
2. 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek lub awokado.
3. 4 uncje twaróg o temperaturze pokojowej, zmiękczony.
4. ¼ szklanki jogurtu greckiego.
5. ½ cup rozdrobnionego sera Mozzarella.
6. ½ cup posiekanych serc karczochów.
7. ¼ szklanki mrożonego szpinaku, odsączonego i szczelnie zapakowanego.
8. 2 ząbki czosnku zmiażdżone.