Spaetzle są robione z mąki, jajek i mleka (lub wody) - można powiedzieć, że to niemiecki makaron jajeczny. Najłatwiej zrobić je w domu przy użyciu ekspresu do spaetzle. Jest wiele różnych, ale ta, której używamy, to deska z otworami, która jest dostarczana ze skrobakiem (jak ten).