Klasyczny włoski makaron, na który obfituje „autentyczne” przepisy, pasta al limone to proste danie z makaronu składające się z długiego makaronu w kształcie makaronu (zwykle spaghetti), cytryny (skórki i soku), masła lub oliwy z oliwek, parmezanu, soli i duża ilość czarnego pieprzu.