Wędzona Polędwiczka Wieprzowa z Składnikami Sos Burbon-Rozmaryn

Składniki

• 1/2 szklanki bourbona.
• 1/2 szklanki sosu sojowego.
• 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru.
• Sok z 1 cytryny.
• 3 duże gałązki rozmarynu, posiekane, plus 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu.
• Dwie 1-funtowe polędwiczki wieprzowe.
• 1 łyżka oleju roślinnego.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.