Wędzone Kotlety Wieprzowe Faszerowane Składnikami Gruyère i Musztardy

Składniki

1. 1 łyżka żółtej gorczycy.
2. 1 1/2 łyżki musztardy Dijon.
3. 4 wędzone kotlety wieprzowe (w sumie około 1 3/4 funta)
4. 2 uncje Gruyère, pokrojone w 4 cienkie plasterki.
5. 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.