Składniki łopatki wieprzowej wolno gotującej

Łopatka wieprzowa wolno gotująca

• łopatka wieprzowa bez kości, bez skóry, tyłek bostoński około 6 funtów.
• Ząbki czosnku.
• 1/2 c. oliwa z oliwek, podzielona.
• 2 łyżeczki. kminek.
• 2 łyżki stołowe. Sól.
• 1 łyżka. czarny pieprz.
• 3 łyżki. liście oregano.
• 1/2 c. świeżo wyciskany sok pomarańczowy.