Singapurskie szparagi smażone z imbirem

Składniki

• 1 1/2 łyżki oleju rzepakowego plus więcej do grillowania.
• 1 tajskie chili, pokrojone w cienkie plasterki.
• 1 łyżka mielonego świeżego imbiru plus około 20 cienkich zapałek.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 4 łyżki niesolonego masła pokroić w łyżki.
• 1 ugotowane na twardo żółtko, rozgniecione na pastę.
• 1/4 szklanki ciężkiej śmietany.
• Sól.