Składniki potrójnie pieczonych ziemniaków nadziewanych krewetkami

Składniki

1. 6 dużych ziemniaków Idaho lub ja użyłem mniejszych złotych ziemniaków yukon, ale nie wytrzymują zbyt dobrze.
2. Olej roślinny do powlekania.
3. 1 laska 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej.
4. 1 szklanka kwaśnej śmietany.
5. 1 funt krewetki smażone i obrane.
6. 8 uncji startego sera Cheddar plus więcej do posypania.
7. 1/4 szklanki zielonej cebuli pokrojonej w kostkę.
8. sól i pieprz do smaku.