Składniki na krewetki i kiełbasę Gumbo

Składniki

• 2 funty nieobrane, duże, świeże krewetki.
• 2 (32 uncje) pojemniki bulionu drobiowego.
• 1 funt andouille lub wędzonej kiełbasy, pokroić w plastry 1/4 cala.
• Olej roślinny.
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu.
• 1 średnia cebula, posiekana.
• 1 zielona papryka, posiekana.
• 3 żeberka selera, pokrojone w plasterki.