Mięczaki w składnikach Brodetto

Składniki

• 4 grube kromki rustykalnego chleba.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do szczotkowania i polewania.
• 5 ząbków czosnku - 4 rozgniecione, 1 całość.
• 4 małe suszone czerwone papryczki chili, rozgniecione.
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina.
• 1/2 szklanki soku z małży butelkowanej.
• 2 tuziny małży, wyszorowanych.
• 1 pół litra pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół.