Składniki
- 4 filety z okonia morskiego o grubości około 1 cala (w sumie około 2 funtów)
- 3/4 łyżeczki soli.
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- 1/4 szklanki pesto, kupionego w sklepie lub domowej roboty.
- 3 marchewki, starte.
- 1 starta cukinia.
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- 1/4 szklanki białego wytrawnego wina.