Skandynawska Sałatka Jęczmienna z Składnikami Jabłek

Sałatka z Jęczmienia Skandynawskiego z Jabłkami

• 1 c. jęczmień perłowy.
• 1 duża marchewka.
• 1 średnia rzepa.
• 1/2 pęczka świeżego koperku.
• 1 funt małży.
• 2 c. bulion warzywny lub drobiowy.
• 1 mała czerwona cebula.
• 1 średnie jabłko.