Składniki
- 8 łyżek oleju spożywczego.
- 4 6-calowe tortille kukurydziane, przekrojone na pół i pokrojone w poprzek w cienkie paski.
- 1 łyżeczka soli.
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości, bez skóry (około 3)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- 1/2 łyżeczki kminku mielonego.
- 2 łyżki soku z limonki (z około 1 limonki)
- 1/8 łyżeczki cayenne.