Smażona wątróbka drobiowa z dodatkiem rodzynek i orzeszków piniowych

Składniki

• 1/3 szklanki orzeszków piniowych.
• 1/3 szklanki rodzynek.
• 3/4 szklanki bulionu z kurczaka w puszkach o niskiej zawartości sodu lub bulionu domowego.
• 3/4 szklanki wytrawnego wermutu lub białego wytrawnego wina.
• 2 łyżki masła.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 1 1/4 funta wątróbek drobiowych, każda przekrojona na pół.
• 1/2 łyżeczki soli.