Składniki
- 3/4 funta gorącej włoskiej kiełbasy.
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w półksiężyce o grubości 1/4 cala.
- 1 średnią zieloną paprykę, usunięte pestki i żeberka, pokrojone w paski o grubości 1/2 cala.
- 1 średnią czerwoną paprykę, usunięte pestki i żeberka, pokrojone w paski o grubości 1/2 cala.
- 1 1/2 łyżeczki grubej soli plus więcej do przyprawiania.