Składniki chleba Świętego Mikołaja

Składniki

• 1/2 szklanki drobno posiekanego kataifi (lub orzecha kokosowego)
• 5 szklanek mąki o wysokiej zawartości glutenu lub chleba.
• 1 szklanka mąki żytniej.
• 1 łyżka grubej soli.
• 1 ciasto (3/5 uncji) świeżych drożdży lub 1 opakowanie (1/4 uncji) aktywnych suchych drożdży.
• 2 rodzynki.
• 2 duże żółtka, lekko ubite.
• 1 1/2 uncji czerwonego barwnika spożywczego.