Składniki frytek ze słodkich ziemniaków z solą i pieprzem

Frytki ze słodkich ziemniaków Salt 'n Pepper

• 6 dużych batatów pokrojonych w frytki.
• 3 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 łyżki. skrobia kukurydziana.
• ½ łyżeczka. czosnek w proszku.
• Sól koszerna.
• Szczypta płatków czerwonej papryki.