zupa z pieczonych pomidorów

Składniki

1. 3 funty pomidorów koktajlowych, przekrojone na pół.
2. 6 ząbków czosnku, rozgniecionych.
3. 2 małe żółte cebule, pokrojone w ćwiartki.
4. 3 łyżki oliwy extra vergine.
5. sól i świeży mielony pieprz do smaku.
6. 1 szklanka świeżych liści bazylii.
7. 4 do 5 filiżanek bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu.
8. 1/4 szklanki śmietanki kremówki, opcjonalnie.