Składniki
- 3 funty ziemniaków do pieczenia, obrane i pokrojone w kostkę 1 1/2 cala.
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek.
- 4 ząbki czosnku, posiekane.
- 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano, pokruszonego.
- 1 łyżeczka soli.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.
- 1/2 szklanki wywaru wołowego lub drobiowego.
- 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny.