Schab pieczony ze składnikami na sos jabłkowy

Składniki

• 1 pieczeń wieprzowa bez kości (3 funty)
• 1/2 łyżeczki soli.
• 1/4 łyżeczki pieprzu.
• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 1 szklanka musu jabłkowego.
• 3 łyżki musztardy Dijon.
• 1 łyżka miodu.
• 3 świeże gałązki rozmarynu.