Lapetiteepicerievegan
Sosy, sosy mięsne, sosy winne i sosy owocowe to przykłady sosów redukcyjnych, które są stosowane w celu wzmocnienia smaku podawanych potraw. Prosta procedura przygotowania sosu redukcyjnego rozpoczyna się od wyjęcia mięsa, drobiu, ryb lub warzyw z patelni zawierającej soki po ugotowaniu potraw.
