Czosnek fioletowy to doskonałe źródło witaminy B6, manganu i witaminy C. Jest również źródłem selenu miedzi, żelaza i wapnia. Zwiększ wydzielanie insuliny: Regularne spożywanie fioletowego czosnku pomaga w syntezie insuliny i zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II.