Składniki pesto z dyni i koziego sera

Pesto z koziego sera z pestek dyni

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 2 szklanki łuskanych pestek dyni (8 uncji)
• 2 szalotki, drobno posiekane (około 1/4 filiżanki)
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane.
• Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
• 1/2 szklanki posiekanej płaskiej natki pietruszki.
• 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii (około 10 liści)
• 5 uncji miękkiego koziego sera.