Składniki
- 1 1/2 łyżki soli.
- 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- 2 łyżki brązowego cukru.
- 2 łyżki papryki.
- 1/2 łyżki czosnku w proszku.
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne.
- 4 funty pieczeni wieprzowej bez kości (inaczej pieczeń bostońska)
- 2 szklanki soku jabłkowego.