Zupa Ziemniaczana z Pikantnymi Krewetkami

Składniki

1. 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
2. 4 średnie szalotki, cienko pokrojone (1 szklanka)
3. Sól koszerna.
4. 1 1/2 funta ziemniaków Yukon Gold, obrane i pokrojone w 1-calową kostkę.
5. Jeden 8-uncjowy ziemniak do pieczenia, obrany i pokrojony w 1-calową kostkę.
6. 7 filiżanek wywaru z kurczaka lub bulionu o niskiej zawartości sodu.