Umieść plastry bakłażana na tacach suszarki i odwadniaj w ustawieniu na owoce / warzywa (około 135 stopni) przez 4-5 godzin, aż całkowicie wyschną i będą chrupiące. Będziesz chciał sprawdzić tace około 3-4 godzin, ponieważ cieńsze plasterki mogą być zrobione wcześniej. Pozwól bakłażanowi całkowicie ostygnąć przed umieszczeniem w pojemniku.