Składniki portugalskiego gulaszu z małży i chorizo

Składniki

• 1/2 funta chorizo ​​- obrane, przepołowione i pokrojone na półcalowe kawałki.
• 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub bulionu o niskiej zawartości sodu.
• 6 grubych kromek chleba chłopskiego.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus więcej do szczotkowania.
• 3 duże ząbki czosnku, obrane i 2 mielone.
• 1/4 funta grubo pokrojonego boczku, pokrojonego w poprzek na półcalowe kawałki.