Kotlety Wieprzowe z Budyniem Chlebowym Pieczarkowym

Składniki

1. 2 łyżki masła.
2. 1 cebula, posiekana.
3. 1 seler naciowy, posiekany.
4. 3/4 funta pieczarek pokroić w cienkie plasterki.
5. 1 łyżeczka suszonego tymianku.
6. 1/2 funta bagietki (lub innego chrupiącego chleba), pokrojonej w kostkę 1/2 cala (około 1 kwarty)
7. 1 łyżeczka soli.
8. 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.