Kotlety wieprzowe z dodatkiem jabłek i cebuli

Składniki

• 6 kotletów wieprzowych z kością (schab lub łopatka), pokrojonych na grubość 3/4 cala.
• Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
• 1 łyżka oliwy extra vergine lub oleju roślinnego.
• 2 łyżki niesolonego masła.
• 1 duża biała cebula, pokrojona w plasterki.
• 2 do 3 jabłek, wydrążonych i pokrojonych w plasterki (około 3 filiżanek)
• 1 szklanka piwa, białego wina, cydru lub bulionu z kurczaka.