Składniki na pierogi z ptysiami śliwkowymi

Składniki

• Mąka uniwersalna do walcowania.
• Jedno 14-uncjowe ciasto francuskie z masłem, rozmrożone i zimne.
• 5 dużych fioletowych śliwek, pokrojonych w półcalowe ćwiartki.
• 1/4 szklanki cukru plus więcej do posypania.
• 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej.
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu.
• 1 duże jajko, ubite.
• Lody waniliowe do serwowania.