- Sos Ortega Street Taco: Asada 3 Chile i smak czosnku oraz więcej do podania.
- Sok z ananasa.
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Skórka z 1 limonki.
- Skórka z 1 pomarańczy.
- Sok z 1/2 limonki.
- 1 łyżeczka. Sól koszerna.
- 1 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz.