przepis na pesto

Podstawowe pesto z bazylii:

1. 1/2 szklanki prażonych orzeszków pinii.
2. 2 łyżki soku z cytryny.
3. 1 mały ząbek czosnku.
4. 1/4 łyżeczki soli morskiej.
5. świeżo zmielony czarny pieprz.
6. 2 szklanki liści bazylii.
7. 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, więcej, aby uzyskać gładsze pesto.
8. 1/4 szklanki startego parmezanu, opcjonalnie.