Do marynaty: W dużej misce wymieszaj czosnek, sos sojowy, pastę aji amarillo, sok z limonki, pastę aji panca, musztardę, kminek, pieprz i sól. Dodaj połówki kurczaka, obracając, aby polać je marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny i do 12 godzin.