Składniki Pepper Egg-in-a-Hole

Składniki

1. 2 łyżeczki oliwy z oliwek.
2. 1 papryka (dowolny kolor), pokrojona w cztery krążki o grubości 1/2 cala.
3. 4 duże jajka.
4. Gruba sól i mielony pieprz.
5. 2 łyżeczki startego parmezanu.
6. 4 kromki chleba wieloziarnistego, tostowane.
7. 8 filiżanek mieszanych sałat.