Składniki
- 1 funt penne.
- 2 średnie pomidory (po 5 uncji każdy), pokrojone w 1-calową kostkę.
- 4 pomidory suszone w oleju, odsączone.
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
- 4 duże liście bazylii.
- 1 ząbek czosnku.
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.