Składniki
- 1 funtowy stek z flanki.
- 1/4 szklanki plus 1 łyżeczka oleju do gotowania.
- 3/4 łyżeczki chili w proszku.
- 3/4 łyżeczki soli.
- 1/2 szklanki zmiażdżonego ananasa, odsączonego (z 8-uncjowej puszki)
- 1/2 posiekanej papryki jalapeño z pestkami.
- 1 mała czerwona cebula, posiekana.
- 1 łyżka soku z limonki.