Składniki tarty pomidorowej pieczonej w piekarniku

Składniki

1. 3 funty dojrzałych pomidorów śliwkowych, przepołowionych wzdłuż i wysiewanych.
2. 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
3. 1 łyżka liści tymianku.
4. Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz.
5. 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone.
6. Około 1 szklanki mąki uniwersalnej.
7. 6 1/2 łyżki zimnego niesolonego masła, pokrojonego na półcalowe kawałki.
8. 1/4 szklanki wody z lodem.