Kurczak smażony w piekarniku ze składnikami Polenta Crust

Składniki

1. 8 kawałków kurczaka ze skórą (użyliśmy podudzia i ud)
2. 200 ml maślanki (lub zwykłego mleka, jeśli nie możesz go znaleźć)
3. 100g polenty lub mąki kukurydzianej.
4. 100g mąki do samodzielnego podnoszenia.
5. duża szczypta papryki.
6. duża szczypta cayenne.
7. 100ml oleju słonecznikowego do smażenia.
8. coleslaw, do podania.