Orzo z Kurczakiem, Czerwoną Papryką i Składnikami Shiitakes

Składniki

1. 5 łyżek oliwy z oliwek.
2. 1 1/3 funta piersi z kurczaka bez kości i skóry (w sumie około 4)
3. Sól.
4. Świeżo zmielony czarny pieprz.
5. 1 czerwona papryka, pokrojona na półcalowe kawałki.
6. 1/4 funta grzybów shiitake, łodygi usunięte, czapki pokrojone w plastry 1/4 cala.
7. 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.
8. 2 ząbki czosnku, posiekane.