Po otwarciu USDA zaleca przechowywanie surowego kurczaka w lodówce nie dłużej niż 2 dni. W przypadku zamrażania USDA mówi, że nie należy przekraczać 9 miesięcy, ale tylko wtedy, gdy przechowywałeś w temperaturze poniżej zera stopni. Powyżej 9 miesięcy i prawdopodobieństwo poparzenia zamrażarki znacznie wzrasta.