Składniki Mushroom-Sausage Ragù

Składniki

• 1 szklanka suszonych smardzów.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• 2 słodkie włoskie kiełbaski.
• 1/2 funta czapki shiitake, podzielone na ćwiartki.
• Sól i świeżo zmielony pieprz.
• 2 cienko pokrojone szalotki.
• 6 kasztanów wodnych pokrojonych w plastry o grubości 1/4 cala.
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.