Mieszana zielona sałata ze składnikami dressingu cytrusowego

Składniki

• 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego.
• 1 łyżka miodu.
• 1 łyżka mielonej szalotki.
• 2 łyżeczki octu z białego wina.
• Gruba sól i mielony pieprz.
• 2 łyżki oliwy extra vergine.
• 1 pęczek (8 uncji) rukoli, na łodydze (7 do 8 filiżanek)
• 4 uncje frisee, rozdarte na małe kawałki (4 filiżanki)