Składniki groszku miętowego i marchwi

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 4 marchewki, pokrojone w 1/2-calową kostkę.
• 2 duże szalotki, przekrojone na pół i cienko pokrojone.
• 1 funt mrożonego groszku, rozmrożonego.
• 2 łyżki cienko pokrojonych liści mięty.
• 1 1/2 łyżki niesolonego masła.
• Sól koszerna.
• Świeżo zmielony pieprz.